Valandovo & Mama Stina

Torta so kokos I

Testo: 10 jajca, 10 lazici seker se matat so mikser, se dodava 5 lazici brasno i se mesa so mikser.

Se pece vo ogromen pleh podmackan so zejtin, pecenoto testo se deli na dva dela.

Krem: 1litar mleko, 2 pudinga od vanila, 100g seker, se vari, a koga ke se svari se dodava 150g puter i kokos.

Tortata se preliva so dva slaga.

Recept od Vesna Milojevik

Torta so kokos II

Testo: 10 belki od jajca, 10 lazici seker se matat so mikser, se dodava 5 lazici brasno, 150g kokos i se mesa so mikser.

Se pece vo ogromen pleh podmackan so zejtin, pecenoto testo se deli na dva dela.

Krem: 10 zolcki od jajcata i 10 lazici seker se matat so mikser, koga dobro ke se izmatat se dodava 250g puter.

Tortata se preliva so dva slaga.

Recept od Vesna Milojevik

Biskvit torta

Potrebno e 1kg keks, keksite se prskaat so mleko i se redat na posluzavnik, red keks, krem, banani, pa slag.

Krem: 1 litar mleko, 2 pudinga od vanila, 100g seker, se vari a koga ke se svari se dodava 150g puter.

Tortata se preliva so slag.

Recept od Vesna Milojevik

Torta so visnji

Testo: 7 jajca, 7 lazici seker se matat so mikser, se dodava 5 lazici brasno se izmesuva i se pece bo obicen pleh, ali plehot e premackan so zejtin.

Krem: 1/2 litar mleko, 1 puding od vanila, 5 lazici seker, se vari i se dodava 100g puter.

Testoto se stava na posluzavnik, se preliva so krem, pa vrz kremot se redat 200g visnji, a preku visnjite se stava 1 ulupan slag.

Recept od Vesna Milojevik

Torta so jagodi

Testo: 4 jajca se matat so 150g seker so mikser, se dodava 100g puter, 250g brasno, 1 kesica prasok za pecivo.Testoto se pece vo obicen pleh.

Krem: 2 slaga pomesani so 500g jagodi.

Testoto se stava vo posluzavnik, se poprskuva so 1 dl mleko pa se prekriva so krem.

Recept od Vesna Milojevik

Torta so mesano ovosje

Testo: 5 jajca, 200g seker vo prav se matat vo mikser, pa se dodava 200g puter, 400g brasno, 2dl mleko, 1 prasok za pecivo,1 iseckan limun,1 iseckana pomarandza, 100g suvo grozje, 100g jabulki iseckani.

Testoto se pece vo obicen pleh, predhodno premackan so zejtin.Pecenoto testo se se stava vo posluzavnik i se preliva so 2dl mleko i celata se preliva so tri slaga od vanila.

Recept od Vesna Milojevik

Torta so ananas

Testo: 5 jajca se matat so 5 lazici seker pa se dodava 5 lazici brasno i rendana kora od 1limun.

Testoto se pece vo obicen pleh.

Krem: 1/2 mleko, 1 puding od vanila, 50g seker se vari, a koga ke se svari i preladi se dodava 100g puter i 300g iseckan ananas.

Tortata se preliva so dva slaga.

Recept od Vesna Milojevik

Torta so kajsii

Testo:3 jajca,150g seker semati so mikser se dodava 100g puter,250g brasno,1 prasok pecivo, 1 vanilen seker, izrendosana kora od 1 limun, 2 lazici mleko.Se zamesuva testoto i se stava vo pleh podmackan so zejtin.

Preku testoto se stava 500g polutki od kajsiji i zaedno se pece.Koga ke se ispece se posipuva so 50g seker vo prav.

Recept od Vesna Milojevik

Ledena torta

Potrebno: 400g melen biskvit, 4 zumanki od jajca, 100g iseckani zele bomboni, 100g suvo grozje, 100g seker vo prav, 150g puter, 2dl sok (bilo koj).

Seto toa se dobro izmesuva i se preliva so 2 izmateni slaga.

Recept od Vesna Milojevik

Sarlota torta so banani

Testo: 7 belki od jajcata, 7 lazici seker dobro se matat so mikser, pa se dodava 7 lazici brasno, se izmesuva i se pece vo podmackan pleh so zejtin.

Krem: 7 zolcki i 7 lazici se matat so mikser, koga dobro ke se izmatat vo niv se dodava 1/2 litar mleko i eden puding od vanila i seto toa zaedno se vari.Koga ke se svari se dodava 100g puter.

Testoto se stava na posluzavnik, pa vrz testoto se sipa kremot, preku kremot se redat 3 iseckani banani i celata torta se preliva so dva slaga:

Recept od Vesna Milojevik

Sarlota torta so banani

Testo: 7 belki od jajcata, 7 lazici seker dobro se matat so mikser, pa se dodava 7 lazici brasno, se izmesuva i se pece vo podmackan pleh so zejtin.

Krem: 7 zolcki i 7 lazici se matat so mikser, koga dobro ke se izmatat vo niv se dodava 1/2 litar mleko i eden puding od vanila i seto toa zaedno se vari.Koga ke se svari se dodava 100g puter.

Testoto se stava na posluzavnik, pa vrz testoto se sipa kremot, preku kremot se redat 3 iseckani banani i celata torta se preliva so dva slaga:

Recept od Vesna Milojevik

Torta so jabulki

Testo: 6 jajca i 150g seker se matat so mikser, koga ke se izmatat se dodava 150g puter (rastopen) 250g brasno i randosana kora od 1 limun.

Testoto se stava vo pleh premackan so zejtin, a vrz nego se redat kocki od oljusteni jabolki, potrebno e 500g jabolki. Seto toa zaedno se ispecuva, a koga ke se izladi se preliva so slag.

Recept od Vesna Milojevik

Becka torta

Dobro se izmesuva smesa od

100 g margarin
100 g seker
1 vanilin seker
4 zolcki
3 lazici mleko
60 g meleni lesnici

Posebno se mesa 120 g brasno i 2 lazici prasok za pecivo.
Toa se dodava vo prethodnata smesa naizmenicno so cvrsto izmatena belka od 4 belki.
Testoto se pece 30 minuti na 220 stepeni.

FIL:

200 g margarin
150 g seker
70 g cokolado i malku rum

Malku krem se ostava za filuvanje na tortata odozgora,otkoga ke ja prelieme so preliv od 160 g seker vo prav, 4 lazici kakao, 2 lazici rastopen margarin i 2 lazici topla voda.

Recept od Brankica Dancevska

Balon torta

Crn del:

6 zolcki
5 lazici seker
3 lazici brasno
2 lazici kakao
1 prasak za pecivo
Na krajot se dodava sam od 6 belki

Preliv:

1 solja seker
1 solja voda
i koga ke provrie se preliva preku testoto

Zolt del:

70 ml mleko
5 lazici seker
7 lazici brasno
5 vanilin sekera
6 zolcki
Vo toplo mleko se dodava seto prethodno izmateno vo odvoenoto mleko od 600 ml i se vari 5-6 minuti dodeka ne se zgusne i se ostava da se oladi. Posebno se mati 1 margarin i 250 g seker u prav, pa seto toa se pomesuva sa izladenata smesa.

Bel del:
6 belki
14 lazici seker
se matat na para i se dodava 1 vanilin seker i malku sok od limun

Recept od Brankica Dancevska

Polubac torta

200 g cokolada za varenje
250 g seker u prav
100 g keks
1 margarin
5 jajca
2 slaga

se mati margarinot so sekerot vo prav i zolckite. Vo drug sad se stava cokoladoto da se topi so 3 lazici voda i 5 lazici seker. Se ostava da se oladi. Posebno se matat belankite. Se pomesuva margarinot, cokoladota i belankite. Koga ke se oladi filot se dodava slagot.

Recept od Brankica Dancevska

Igor torta

10 jajca dobro se matat i toa prvo belkite pa postepeno se dodavaat zolcike i toa edna po edna.Koga dobro ke se izmatat se dodavaat 10 lazici seker i
200 g meleni orevi, 4 lazici brasno i se toa postepeno dobro se mesa racno. Ladno se reze na tri dela.

Krem:

Se varat 4 lazici brasno vo pola kilogram mleko, pri toa se pazi da ne se stvorat grudki i se vari se dodeka ne stane dosta gusto.
Vo vrelo se dodava 100 g cokolado i se ostava da se oladi. Posebno se mati 100 g margarin i 100 g seker vo prav i 1 vanilin seker. Koga ke se oladi se sostavuva tortata i se filuva.
Vo kremot po vkus moze da se dodadat i meleni orevi.

Recept od Brankica Dancevska

Esterhazi torta

Kori:
1 lazica brasno
360 g meleni lesnici
375 g seker
13 belki

Fil:
150 g seker vo prav
370 g maslac
150 g meleni lesnici
600 ml vrelo mleko
6 lazici brasno
7.5 lazici secer
13 zolcki

Glazura:
sok od 1 limun
1 belka
60 g seker vo prav

Priprema na korite:
Penasto se mati belkata so sekerot, se dodavaat melenite lesnici i 1 lazica brasno. Vo podmackan i so brasno posipan pleh se pecat 6 kori .

Priprema na filot:
Dobro se matat 7 zolcki so seker. Vo dobro izmatenata masa se dodava brasno i se razreduva malku so mlekoto sto sme go odzele od 600 ml, a preostanatoto mleko se stava da provrie i vo vreloto mleko se dodava smesata i se vari krem.
Koga ke se svari se trga od ringlata i se dodavaat melenite lesnici. Posebno se mati maslacot so seker vo prav. Koga dobro ke se izmati se dodavaat 6 zolcki edno po edno. Se sostavuva izmateniot maslac so ladniot krem i so taa smesa se filuvaat korite. Odozgora se preliva so glazura.

Priprema na glazurata:
Se pravi sam od belkata, limunot i sekerot vo prav. Glazurata treba da bide meka ali ne i tecna.

Recept od Brankica Dancevska

Katarina torta

Za crnata kora:

4 jajca, 4 lazici seker, 3 lazici brasno, 1 stangla cokolado i 1 lazica kakao.
Se pravat dve takvi kori.

Za belata kora:

5 belki , 5 lazici seker, 2 lazici zejtin, 2 lazici brasno i 1 solja seckani orevi.

FIL:

5 zolcki, 5 lazici seker, 5 lazici brasno se varat vo pola litar mleko. Izladenata masa se pomesuva so 100 g margarin i 200 g seker vo prav. Se redi crnata kora, filot, belata kora, filot i pak crnata kora. Odozgora se premackuva so filot i moze da se prelie so glazura od cokolado.

Recept od Brankica Dancevska

Lesnik torta

Se matat 12 belki so 250 g seker , 250 g meleni lesnici i 1 lazica brasno.
Od ovaa masa se pecat 4 kori.

Fil:
Na para se varat 12 zolcki so 12 lazici brasno i 1 solja mleko i 2 lazici brasno. Na krajot se dodavaat 4 stangli cokolado . Koga ke se oladi se dodava eden izraboten margarin.

Odozgora se stava glazura od cokolado.

Recept od Brankica Dancevska

 

Posni kolaci od kokos


3 findjali mlaka voda

3 findjali maslo

1 paketce kokos

1 vtasan kvasec

1 pecivo

brasno po potreba.

Ubavo se mesi,se deli na polovina.Vo ednata polovina se stava 1-2 lazici kakao.Se suci kora od testo so kakao i nad nego se stava kora so beloto testo.
Se seci na tri dela.Vo sekoj del se vitka rolat ,se stava vo pleh podmackan i site zaedno se secat.Se ostava malku da vtasa i se pecat.Zeski se valaat vo laden serbet i vo kokos.

Serbet:500gr seker; 500gr voda.
Samo se izmesuva i se valaat vo kokos.

Kadaif

Ovaa vrsta na fino pecivo mora da se kupi gotovo zatoa sto e testko da se pripremi doma. Moze da se kupi vo prodavnici koi prodavaat obicni testenini.

1kg kadaif
1/2 margarin
1/4 kg bademi
1/4 kg orevi
Cimet

Za sirup:
4 casi vodar
3 casi seker
1 kora od limon
1 kora od pomorandza

Se zema edna grsta od kadaifot i se stava po dolzina vo rakata. Se stavaat cetvrtina od orevite i 4-5 parcinja od bademite, se pomesuvaat so cimetot i se motaat vo ovalen krug. Se stvaat vo namackana tepsija za pecenje.Se postapuva taka se dodeka ima kadaif.Sekoja topka se poprskuva so rastopeniot margarin i se pece na 350 stepeni 45 minuti. Priprema na sirupot:se stavaat site sostojki, se stavaat da provrijat i da vrijat okolu 30 minuti. Potoa se poparuva vrel kadaif so mlak sirup.Se prekriva so masna hartija i se servira laden kadaif.

Ravanija

Kolac:
1 casa seker
1 casa puter ili zejtin
2 casi griz
5 jajca
1 casa brasno

Sirup-se varat slednite sostojki
3 casi seker
4 1/2 casi voda
vanilin seker

Se matat puterot i sekerot 5 minuti, se dodavaat jajcata edno po edno i se prodolzuva so matenjeto. Se promesuvaat brasnoto i grizot i se dodavaat na miksturata od jajca. Koga ke se izmati dobro se stava masata vo podmackan pleh, i se pece 40-45 minuti na 400 stepeni. Koga ke se ispece kolacot se sece na kocki ili oblici po zelba i se poliva so sirupot ( obavezno e da kolacot i sirupot bidat vreli koga se poliva ).
Odozgora moze da se posolat meleni lesnici ili orevi.

Pratete ni vas omilen recept na  Webmaster@mama-stina.de sto nie ke go objavime na ovaa strana!

 

webmaster@mama-stina.de

[HOME / NEWS] [POCETOK] [Mamast. recepti] [Maked. recepti] [Intern. recepti] [Torti] [Rasp. Valandovc.] [Video Val.] [Folk fest] [Valandovo] [Valand. Dijal.] [Val. vo dijasp.] [Isar Marvinci] [Linkovi] [Foto galerija] [Kontakt] [Partner] [Forum Valandovo] [Gostinska kniga] [ANFANG] [POCETAK] [START] [Impressum]